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这菜春天最鲜,柔嫩辛香,搭配鸡蛋百吃不厌,常食能排除体内垃圾

发表于:2019-05-07 09:07 作者:新闻小编 来源:新闻小编

这菜被人们誉为洗肠草,虽然节气过了谷雨,我们这边才刚刚上市,北方的春天总是姗姗来迟,它是春天第一鲜,4月味道最鲜美,柔嫩辛香,搭配鸡蛋怎么做都好吃,百吃不厌,常食温阳通窍,开胃通肠,益肝健胃助消化,还能快速排除体内垃圾,助力健康,减肥瘦身。我家三天两天做一次,满屋子的香气,脆嫩爽口,开胃下饭,男女受益,老少皆宜。

?这菜就是韭菜,北方春天的第一菜,与鸡蛋可是绝配,只用这两种食材就能搭配出多种美味佳肴,用它做馅北方人最爱吃的就是饺子、包子、馅饼,饺子还有多种,比如水饺、蒸饺、煎饺等等,总之,无论是包馅还是凉拌热炒,春天最好吃,北方这个季节吃它正当时,今天给大家带来的既不是包馅,也不是凉拌和热炒,而是用韭菜煎鸡蛋,一道非常简单的快手菜,5分钟就能端上桌,脆嫩可口,芳香宜人,真是百吃不厌。韭菜性温,有很好的补益肾气,旺盛精力的功效。热量较低,含有较多维生素C,也是铁、钾和胡萝卜素的较好来源,素有“菜中之荤”的美称。春天人体内阳气较为旺盛,脾胃的消化功能可能会受损,此时食用一些韭菜可以很好的促进脾胃之气。而韭菜中富含充足的维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,促进消化吸收,还能快速排除体内垃圾,所以平日容易便秘的人可以时常吃些韭菜进行改善。

?所需食材:韭菜1小把;鸡蛋2个;油适量;盐适量。

做法:1、韭菜在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净。这道菜原本是要蒸蛋羹,临时改变计划,快速端上餐桌,没想到备受家人喜爱;

?2、韭菜切碎,当然不要太碎;

?3、鸡蛋打散,搅拌均匀;

?4、加入盐、韭菜碎搅拌均匀,其他什么调味料都不要加,保持韭菜的原汁原味,特别鲜美;

?5、炒锅加入适量的油,油开下入搅拌好的韭菜蛋液;

?6、翻炒均匀,炒熟即可,别炒老了;

?7、出锅装盘,韭菜藏在鸡蛋里,口感更脆嫩。

?小贴士:

1、韭菜一定要仔细清洗,我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净,这样既可以去掉一些农药残留,还可以起到杀菌的作用。

2、韭菜煎鸡蛋,可以煎成一张圆饼,此时韭菜要切的碎一点。

味道鲜美的韭菜煎鸡蛋,北方吃它正当时,欢迎留言,关注,点赞,转发和分享,我每天都会有更新,感谢您的浏览!

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