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鲍鱼做错了什么?不是读错音就是另有所指,几头鲍是啥意思也搞错

发表于:2019-05-15 09:56 作者:新闻小编 来源:新闻小编

聚会时去一家港式饭店吃打边炉,集赞39个可以送一只6头鲍。一人集赞39可以送一只,我们三个人,每个人都发朋友圈集赞,只要达到标准,就可以享用三只免费的鲍鱼。何乐不为?

鲍鱼上桌,还是活的,在花胶鸡汤锅底里煮上五分钟,服务员便将它们捞出来,细心切开,再放在碗里奉给客人食用。

鲍鱼虽然名叫鱼,其实是一种贝类,味道鲜美,营养丰富,向来被列为山珍海味的珍品。

以前我们只能吃到罐头鲍鱼,切片做冷盘吃,或切丝后重新烹饪,配饭、煮面,均觉味美无穷,现在能吃到活鲍鱼,其鲜美程度,又胜几筹。

小时候没吃过鲍鱼,去电影院看香港电影《白发魔女传》,知道主要演员名叫鲍起静,却读不准她的名字,秀才念字念半边,将鲍字读包的音。

读书时读到“如入鲍鱼之肆,久而不觉其臭”,又将这个字念袍子的袍音。

直到看了根据钱钟书的小说《围城》改编的同名电视连续剧,才将剧中人鲍小姐的名字读准,从此没有再错。

“鲍鱼之肆”中的鲍鱼并非指的鲍鱼,而是指腌渍过的鱼。

后来吃鲍鱼罐头,罐子上写明12头鲍,不解其意,以为里面装了12只鲍鱼。后来才知道,几头鲍指的是一斤鲍鱼有几个,数目越大,鲍鱼越小。

我们去海鲜饭店吃的,多数是6头鲍或8头鲍,没吃过更大的。

这只集赞送的鲍鱼,在花椒鸡汤锅底里煮过捞起,肉质肥厚,细嫩可口,似乎远超过从前吃的鲍鱼味道。

看样子,鲍鱼要做得好吃,除了食材本身的质量要好,烹煮的汤底也很要紧。

等一下,会不会只是没花钱的缘故呢?

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